胡萝卜蛋奶酥听起来很花哨，但制作起来非常容易。简单地煮胡萝卜，将它们捣碎并加入剩余的成分。烘烤后，您将得到一道奶油味浓郁的美味佳肴，让您的餐桌熠熠生辉。最好的部分？你可以把它作为配菜或甜点——或者两者兼而有之！

(资料图片)

你需要的东西

4 杯胡萝卜（约 4 到 6 根胡萝卜），去皮切片

3个鸡蛋

1/2杯白糖

1/2 杯红糖（或更多白糖）

2汤匙通用面粉

1茶匙泡打粉

1/4 茶匙盐

2茶匙香草精

1/4 杯无盐黄油，融化

糖粉（可选）

黄油（润滑用）

步骤1

将烤箱预热至 350°F。在一个 9 英寸的烤盘上涂上黄油。将胡萝卜放入一个大锅中，加水并煮沸。关小火，用文火炖 15 到 20 分钟，或者直到胡萝卜变软并且很容易用叉子刺穿。

第2步

稍微冷却一下。沥干胡萝卜，一定要节省一点开水。将胡萝卜加入搅拌机或食品加工机中。搅拌至光滑，每次缓慢加入 1 汤匙水。这将有助于混合和平滑胡萝卜。

将胡萝卜泥转移到一个大碗中。

步骤 3

在一个小碗里，轻轻打鸡蛋。如果你还没有，把黄油也融化。

步骤4

在胡萝卜中加入鸡蛋、融化的黄油、糖、面粉、泡打粉、盐和香草精。混合直至光滑并结合。

步骤 5

将混合物倒入抹了油的烤盘中。

步骤 6

烘烤 50 至 55 分钟或直到牙签干净为止。蛋奶酥应该有奶油般的奶油状质地。如果你愿意，可以在上面撒上糖粉。服务温暖或在室温下。享受！