步骤 1
烧一锅开水,放入米粉,水一定要泡过粉,盖盖泡三四个小时,泡到发白软了。我这个米粉多了,第一次手上没谱,这够我们三口吃两顿的。
步骤 2
(相关资料图)
准备好各色碎丁丁,有春天冻起来的小春笋,也是上周刚托同事买的东北小木耳,自己腌的酸豆角,腐竹,泡椒,牛肉馅儿(后两样没出镜)。
步骤 3
酸豆角肉末,没放辣椒,闺女不吃辣。
步骤 4
肉沫炒春笋木耳腐竹。肉沫炒香后加所有材料炒,加生抽,少许水稍微闷一会,加盐和香油。出锅
步骤 5
素炒大头菜酸,不够www.nfysw.com辣,加点辣椒。
步骤 6
我俩鸡爪子一个大鸡腿熬的鸡汤(剩下的鸡准备做盐焗鸡用),鸡腿拆吧拆吧加酱油香油凉拌。
步骤 7
米粉煮3分钟,捞出过凉水,捞入放了鸡汤的碗里,加各种码子,开吃!
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